מוסר ים
המוסר חי במישור החוף ים התיכון בין הסלעים ,הוא דג ים טורף הניזון ממזון עשיר ומדגי ים קטנים. משקלו נע בין 400 גרם ל-5 ק"ג. גופו מוארך, צבע גופו כסוף ובטנו לבנה. בשרו לבן ומצוין, בעל מרקם עדין ומתאים לכל שיטות הבישול .נוח מאוד לאכילה בעיקר בגלל מיעוט עצמות.
מק"ט:
60
צורות חיתוך
16
(ל-100 גרם)
