קלמרי טרי

הקלאמרי דיונון, המשתייך למחלקת הרכיכות. צבעו נע בין ורוד בהיר לאדמדם, עיניו גדולות, גופו מוארך ודמוי גליל, נמצא בים התיכון ובאוקיינוס האטלנטי בעומקים שבין 20 – 500 מטרים.

סוג המאכל הנפוץ מקלאמרי הוא מטבעות קלמארי מטוגן – הדיונון מטוגן בטיגון עמוק, מצופה בלילה ובדרך כלל זמן ההכנה הוא שתי דקות לפחות, כדי למנוע ממנו להיות קשה.

המאכל מוגש בדרך כלל בפשטות, עם מלח ולימון בצד.

המוצר נשקל מלוכלך ברוטו ומתקבל לאחר ניקיון .